Baconröra

När min sambo fortfarande bodde själv lagade han ofta pasta och baconröra. Ett recept som han under flera år förädlade och som idag har nått perfektion! Receptet är ett av hans bidrag till vad vi äter en helt vanlig dag.

Baconröra 4 pers
2 paket bacon
1 gul lök
1 röd paprika
10 champinjoner
1 vitlöksklyfta
1 burk creme fraiche "Paprika och chili" (2 dl)
2 dl lätt creme fraiche

Skär baconet, löken, paprikan och champinjonerna i bitar. Stek allt tills det blir mjukt. Presse ner en vitlöksklyfta och blanda ner creme fraichen och låt det koka upp.

Servera till pasta.

Joanna