Stek färdigt kycklingfileér och snitta dem sedan så att de går att fylla. Lägg dem i en ugnsfast form och fyll med pesto, hackade soltorkade tomater. Lägg chevre skivor ovanpå och bryn i ugnen tills de fått färg.
Smaskigt.
Pestorecept;
1.5 dl färsk basilika
1 klyfta vitlök2 msk pinjenötter1 dl olivolja1.5 msk parmesan
salt & peppar
Kör allt med stavmixer.
Vill verkligen uppmana er att göra er egen pesto, det är så mycket godare och mindre oljigt än de man köper.
Jag serverade med ris och en tomatsallad med basilika i.
Petra
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar