onsdag 8 augusti 2012

Lillördag!

Idag är det onsdag och det är ju som ni känner till lillördag! Vi har fortfarande semester och suger ut det sista av lediga dagar med god mat och gott i glaset.

Dagens förrätt får vi tacka grannen för då han kom över med skogens guld, kantareller!! Vi stekte vitt bröd i smör tills de fick fin färg. Vi rensade, förvällde och sedan smörstekte kantarellerna och kryddade med salt.

Till huvudrätten hade vi åkt till ett fiskrökeri där vi köpte rökt lax. Gjorde min systers Västerbottenpaj som hon bloggade om häromdagen, sallad med vaktelägg och en gräddsås. Gräddsåsen görs som så att ni vispar grädde och smaksätter med senap och färsk dill. Till 2,5 dl vispgrädde använder ni ca 3-4 msk senap och 1 dl dill. Använd era smaklökar för att hitta den perfekta blandningen.

Bon apetit!
Joanna

Ps: vakteläggen smakar som vanliga ägg men kanske lite sötare. Men allt som är miniatyr är ju väldigt fint och dekorativt!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar