Torsk med täcke

Idag blev det en enkel lunch, torsk och grönsaker. Torsken gjorde jag lite spännande genom att göra ett kryddigt täcke. Om man vill göra en mer mättande middag är det bara att lägga till ris eller potatis.

Kryddig torsk 4 port
Torsk för 4 pers, tinad
1 dl mandelflarn
1 dl solrosfrön
2 tsk sambal oelek
2 msk citronsaft
4 coctailtomater

Krossa mandel och frön och blanda med citron och sambal.
Salta och peppra fisken.
Lägg på röran på fisken och toppa med tomat.
Sätt in i ugnen på 225 grader i ca 25 min.

Servera!

Ps: till sås blandade jag bara turkisk yoghurt med chilisås.