Utmaning Picnic - Joanna

Picnic är något av det mysigaste som finns men denna sommaren får man verkligen passa på när tillfälle ges. Med anledning av att vi har sjukdomar i familjen så behövde vi inte oroa oss för regn och dåligt väder för vi körde picnic på vardagsrumsgolvet!

Det bjöds på tunnbrödsrulle med varmrökt lax och chèvrekräm samt fruktspett.

Tunnbrödsrulle 4 st
4 st tunnbröd
1 tomat
Gurka
Kruksallad
60 g chèvre
1 dl crème fraîche
300 g varmrökt lax

Mosa ner osten i crème fraîchen.
Ta ett tunnbröd och lägg på sallad, 2 skivor tomat och gurka hyvlad på längden med en osthyvel. Lägg sedan på lax och en klick chèvrekräm innan rullen rullas ihop.

Fruktspett 4 st
0,5 mango
1 banan
1 persika
12 jordgubbar
1 lime

Skär frukten i lagom stora bitar och trä sedan upp dem på spett. Pressa över färsk lime.



Joanna