Tänt var det här!

De senaste dagarna har det ju varit ljuvligt väder så ikväll tändes grillen. Jag har två tillbehör från kvällens middag som jag vill tipsa om, blomkålssås samt varma sockerärtor.

Blomkålscremé 4 port
Koka ca 0,5 blomkålshuvud i lättsaltat vatten. Mixa slätt. Ta 3 dl av purén och blanda med 3 dl crème fraîche. Smaka av med salt och peppar.

Varma sockerärtor
Rosta pinjenötter i en torr stekpanna och häll i en skål.
Stek sockerärtor mjuka i en panna med lite smör.
Blanda ihop nötter och ärtor och strö över lite salt.

Joanna