Nu saftas och syltas det

Nu saftas och syltas det rejält. Det märks i flera bloggar, folk som lägger upp statusuppdateringar på Facebook och i tidningar. Även jag och min syster har ju lagt upp recept, och här kommer ett till. Idag blir det en jordgubbsvinäger. Perfekt att ha på till exempel jordgullssalladen som min syster gjorde häromdagen.

Jordgubbsvinäger (ca 3 dl)
500 g jordgubbar
1 msk strösocker
2½ dl rödvinsvinäger

Skiva jordgubbarna och lägg dem i en bunke. Strö över socker och häll på vinäger. Låt stå svalt i 2 dygn.
Sila vinägern och häll upp på flaskor.

Joanna