Jordgubbssaft med twist - eller ännu ett glas sommar...

Min syster gjorde ju jordgubbssaft för ett tag sedan och la ut receptet här. Jag kunde ju inte vara sämre utan gjorde saft på jordgubbar även jag, men jag la till lite apelsin och det blev verkligen bra. Det smakar fortfarande jordgubbssaft men med en liten krydda.
Här kommer receptet;

1 kg jordgubbar
3 apelsiner
5 dl vatten
4,5 dl socker

Skölj jordgubbarna och tvätta apelsinerna noga. Skala sedan apelsinerna med en potatisskalare, försöka få med så lite av det vita som möjligt (tänk skrapa inte skala). Pressa ur saften.
Koka upp vattnet, häll i jordgubbar, apelsinskal och saft. Koka under lock ca 10 minuter. Kläm bären mot kanten så saften kommer ut. Häll upp i en silduk och saften rinna av.
Koka upp saften igen och tillsätt sockret. Skumma av och häll på varm, väl rengjord flaska.

Petra