Utmaning Baljväxter - Petra

Jag valde att göra en indisk linsgryta som kallas Dahl och det blev lyckat. Även 4a åringen gillade det, särskilt då jag berättade att man använde brödet som sked och åt grytan med det.

0,5 lök
2 morötter
2 vitlöksklyftor
 kanel
kummin
koriander
1 msk färsk ingefära
4 dl röda linser
400 g krossade tomater
1 burk kokosmjölk
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl vatten
lime
salt

Hacka lök, vitlök och morötter, fräs i olja. Häll i kryddor och sedan linserna. Rör runt ordentligt. Häll i tomatern, kokosmjölk, buljong och vatten. Puttra ca 30 minuter. Smaksätt med salt och Limesaft.

Servera med ris och Naan bröd. Jag köpte färdiga Naan bröd och värmde dessa i ugnen 2 minuter. Trodde inte riktigt på dessa men de överaskade positivt. Väldigt goda.

Enkel och bra vardagsrätt. Men var inte rädd för att ta i lite med kryddorna.

Petra