Rabarberkräm

Igår kom grannarna in med ett lass rabarber vilket man ju inte tackar nej till. Jag har planterat egna i år så nästa år hoppas jag kunna plocka själv här ute.
Så jag tog mig en tur tillbaka till barndomen och gjorde lite rabarberkräm.

Koka upp 1.5 dl socker med 4 dl vatten. Lägg i 500 g rabarber och koka 5-10 minuter. Blanda 2 msk potatismjöl med lite kallt vatten och häll i under omrörning. Koka upp igen.

Petra