Förrätt - Bruschetta
Detta är ju en favorit - så enkelt och så gott.
Skiva lantbröd i grova skivor och stek dessa i het panna i olja blandat med smör, gnid skivorna med en vitlöksklyfta.
Hacka tomater och blanda med hackad basilika, salt, peppar och lite olivolja. Låt blandningen stå framme så den är rumsvarm när du lägger den på brödet.
Huvudrätt - Fetaostgratinerad lax med Rödbetsrisotto
Detta är en favorit hemma hos oss som fallit i glömska - perfekt att den fick komma fram igen.
Gjorde en sallad till på blandade gröna blad, cocktailtomater i olika nyanser, rädisor samt rårivna rödbetor.
Dessert - Chokladmazarin med hallontryffel
Testade ett recept från en av mina husgudar Roy Fares. Blev inte besviken.
Recept - klicka här
Rolig utmaning det här. Nästa gång blir det nog något mindre tidskrävande :-)
Petra
Det blev en riktig succé när jag gjorde din lax och risotto till goda vänner igår. Bland de vuxna deltagarna iallafall... Barnen blev väl inte överfötjusta i risotton (förutom Vidde som åt med god aptit) men jag hade vanligt ris som backup och det gick ju också bra. Tack för tipset! Kram!
SvaraRaderaLisa