Bananpannkaka - en flirt med sommarlediga barn

Igår var grannens barn över och lekte. Alla 3 barnen sprang omkring och lekte vattenlekar och hoppade studsmatta hela förmiddagen. Med bara ben och skratt som verkligen smittar av. Precis som sommarlov ska vara.
När det var dags för lunch var de rejält hungriga så jag fjäskade lite me bananpannkakor tillsammans med glass och jordgubbar - mer en efterrätt kanske...
Men gott var det.

Det här räckte för att mätta 2 vuxna oxh 3 barn.

2 msk Smält smör
2 ägg
5 dl mjöl
5 dl mjölk
2 tsk vaniljsocker
4 tsk bakpulver
3 mogna bananer
2 msk socker

Blanda smör och ägg i en bunke och de torra ingredienserna i en annan. Häll mjölken i äggblandningen och sedan ner i det torra. Mixa bananerna grovt med en mixerstav och vänd ned i smeten.
Grädda.

Petra