torsdag 12 juli 2012

Jordgubbs- och rabarbermarmelad med vanilj

Jag gillar verkligen marmelad i alla dess former. Lite syrlig på frukost mackan och lite sötare till brieosten på fredagkvällen.
Just Brie åt vi igår med en marmelad jag gjorde härmodagen och det blev kanongott.
Jordgubb, rabarber och vanilj - kan det bli smarrigare?

300 g jordgubbar
300 g rabarber
500 g strösocker
1 tsk vaniljpulver eller en vaniljstång

Blanda skivade jordgubbar, rabarber, socker och vanilj. Låt stå i kylen och dra ca 2 dygn.
Koka sedan ca 45 - 60 minuter. Gör marmeladprovet (häll några droppar på en kall tallrik, dra en sked igenom. Om det inte går ihop är marmeladen färdig).
Häll marmeladen på väl rengjorda burkar.

Petra

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar